วิธีทำกาแฟ Dalgona ด้วยคอฟฟี่คอนเซนเทรต

คำตอบด่วน

ในการทำกาแฟดัลโกนาด้วยคอฟฟี่คอนเซนเทรต ให้ตีส่วนผสมของ Jot คอฟฟี่คอนเซนเทรต น้ำตาล และน้ำร้อนในปริมาณเท่าๆ กันจนฟู แล้วตักวางบนนม วิธีนี้ไม่ต้องใช้กาแฟสำเร็จรูป และให้ฟองที่นุ่มนวล เข้มข้น และคงรูปได้ดีกว่า

กาแฟดัลโกนากลายเป็นกระแสไวรัลบนอินเทอร์เน็ตด้วยท็อปปิ้งฟูฟ่องเหมือนเมฆ โดยทั่วไปแล้วสูตรดั้งเดิมใช้กาแฟสำเร็จรูป ซึ่งอาจมีรสขมและกระด้าง แต่คุณสามารถทำเวอร์ชันที่ดีกว่าได้ด้วยคอฟฟี่คอนเซนเทรต เช่น Jot ซึ่งชงสดใหม่ที่ความเข้มข้น 20 เท่า ให้รสชาติเนียนนุ่มและเข้มข้นโดยไม่มีความขม

ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและเครื่องตีมือหรือตะกร้อ คุณก็สามารถสร้างกาแฟดัลโกนาระดับคาเฟ่ได้ที่บ้านภายในไม่กี่นาที คู่มือนี้จะพาคุณไปทีละขั้นตอน รวมถึงข้อผิดพลาดทั่วไปที่ควรหลีกเลี่ยง เพื่อให้กาแฟวิปของคุณออกมาสมบูรณ์แบบทุกครั้ง

ทำไมต้องใช้คอฟฟี่คอนเซนเทรตสำหรับดัลโกนา?

กาแฟสำเร็จรูปเป็นเบสแบบดั้งเดิมสำหรับดัลโกนาเพราะละลายได้เร็วและตีเป็นฟองที่คงตัว อย่างไรก็ตาม กาแฟสำเร็จรูปหลายชนิดมีรสเปรี้ยวและกระด้างที่กลบรสชาติเครื่องดื่ม ในทางกลับกัน คอฟฟี่คอนเซนเทรตถูกชงสดใหม่และเข้มข้น ให้รสชาติที่นุ่มนวลและซับซ้อนกว่า Jot's ออริจินัล – อัลตร้า คอฟฟี่ คอนเซนเทรตตัวอย่างเช่น ผสมผสานเมล็ดกาแฟโคลอมเบียและบราซิลให้โปรไฟล์ช็อกโกแลตเข้มข้นที่เข้ากันได้ดีกับฟองหวาน

การใช้คอนเซนเทรตยังให้คุณควบคุมความเข้มข้นได้มากขึ้น คุณสามารถปรับปริมาณให้เหมาะกับรสชาติของคุณ และเนื่องจากเป็นของเหลวอยู่แล้ว จึงผสมเข้ากับน้ำตาลและน้ำได้อย่างลงตัว ผลลัพธ์ที่ได้คือท็อปปิ้งดัลโกนาที่ครีมมี่ นุ่มละมุน และไม่มีรสขมที่มักเกี่ยวข้องกับกาแฟสำเร็จรูป

• เลือกคอนเซนเทรตที่มีโปรไฟล์ช็อกโกแลตนุ่มนวลเพื่อตัดกับฟองหวานได้ดีที่สุด

ส่วนผสมและอุปกรณ์ที่คุณต้องใช้

ความสวยงามของกาแฟดัลโกนาคือความเรียบง่าย คุณต้องใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่างสำหรับฟอง: คอฟฟี่คอนเซนเทรต น้ำตาล และน้ำร้อน อัตราส่วนคลาสสิกคือ 1:1:1 แต่คุณสามารถปรับน้ำตาลได้ตามชอบ คุณจะต้องใช้นม (วัวหรือพืช) สำหรับเบส และน้ำแข็งหากคุณต้องการเวอร์ชันเย็น

สำหรับการตี เครื่องตีมือหรือเครื่องตีตั้งโต๊ะทำงานได้ดีที่สุด คุณสามารถตีด้วยมือได้ แต่จะใช้เวลานานกว่า ชามที่มีขอบสูงช่วยป้องกันการกระเด็น หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติ ลองใช้คอนเซนเทรตปรุงแต่ง เช่น Jot's Chocolate Cupcake 20x Coffee Concentrate เพื่อเพิ่มความหวานแบบของหวาน

• ใช้เครื่องตีมือเพื่อให้ได้ฟองที่นุ่มและคงตัวที่สุดในเวลาไม่ถึงสองนาที

ทีละขั้นตอน: การทำฟองดัลโกนา

เริ่มต้นด้วยการผสมคอฟฟี่คอนเซนเทรต น้ำตาล และน้ำร้อนในปริมาณเท่าๆ กันในชามผสม สำหรับหนึ่งเสิร์ฟ ใช้สองช้อนโต๊ะต่ออย่าง น้ำร้อนช่วยละลายน้ำตาลและเพิ่มอากาศให้ส่วนผสม ตีหรือผสมด้วยความเร็วสูงจนส่วนผสมข้น เงา และตั้งยอดแข็งเมื่อยกตะกร้อขึ้น

กุญแจสำคัญคือการตีจนฟองแข็งพอที่จะคงรูป การตีน้อยไปจะทำให้ท็อปปิ้งเหลวและจมลงในนม การตีมากไปอาจทำให้ฟองเป็นเม็ด หยุดทันทีที่ส่วนผสมฟูและตั้งยอดได้

• หากฟองเหลวเกินไป ให้ตีต่ออีก 30 วินาที หากดูเป็นเม็ด แสดงว่าตีนานเกินไป

การประกอบกาแฟดัลโกนาของคุณ

เติมนมลงในแก้ว โดยเว้นที่ว่างสำหรับฟอง สำหรับเวอร์ชันเย็น ใส่น้ำแข็งก่อนเทนม สำหรับเวอร์ชันร้อน อุ่นนมเล็กน้อย ตักฟองกาแฟวิปลงด้านบนอย่างทั่วถึง สร้างชั้นเหมือนเมฆ

ฟองจะค่อยๆ ซึมลงในนม สร้างเอฟเฟกต์หินอ่อนที่สวยงาม คนก่อนดื่มเพื่อผสมรสชาติ คุณยังสามารถโรยผงโกโก้หรืออบเชยเพื่อเพิ่มความเก๋

• ใช้แก้วทรงสูงเพื่อโชว์ชั้น คนให้เข้ากันเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติเต็มที่

กาแฟดัลโกนากับคอนเซนเทรต: ทีละขั้นตอน

1. ผสมเบส: ในชาม ผสม Jot คอฟฟี่คอนเซนเทรต 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ตรวจสอบให้น้ำร้อนพอที่จะละลายน้ำตาลได้หมด
2. ตีจนตั้งยอดแข็ง: ใช้เครื่องตีมือ ตีส่วนผสมด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 1-2 นาที จนข้น เงา และตั้งยอดแข็ง ตรวจสอบยอดแข็งก่อนหยุด ฟองที่ตีน้อยไปจะจม
3. เตรียมแก้วของคุณ: เติมนมและน้ำแข็ง (สำหรับเย็น) หรือนมอุ่น (สำหรับร้อน) ลงในแก้ว เว้นที่ว่างประมาณหนึ่งนิ้วสำหรับฟอง
4. ราดด้วยฟอง: ตักกาแฟวิปลงบนนม สร้างชั้นเหมือนเมฆ คนก่อนดื่มเพื่อผสมรสชาติ

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

• ออริจินัล – อัลตร้า คอฟฟี่ คอนเซนเทรต: ผสมผสานกาแฟโคลอมเบียที่ดื่มง่ายกับเมล็ดบราซิลที่เข้มข้นและช็อกโกแลต ปรับให้เข้ากับเครื่องดื่มทุกสไตล์ ทั้งร้อนหรือเย็น ตั้งแต่คาปูชิโน่ไปจนถึงโคลด์บริว กลิ่นช็อกโกแลตเข้ากันได้ดีกับฟองหวาน ทำให้เป็นเบสที่เหมาะสำหรับกาแฟดัลโกนา
• ช็อกโกแลตคัพเค้ก 20x คอฟฟี่ คอนเซนเทรต | รุ่นจำกัด | ชงได้ 14 แก้ว ร้อนหรือเย็น กับนมหรือน้ำ ในไม่กี่วินาที: เข้มข้น นุ่มละมุน และฟุ่มเฟือยอย่างไร้ยางอาย คิดถึงโกโก้เข้มข้น ฟรอสติ้งบัตเตอร์ครีมเนียนนุ่ม และความคิดถึงแบบสดใหม่จากร้านเบเกอรี่ในทุกจิบ คอนเซนเทรตปรุงแต่งนี้เพิ่มความหวานแบบของหวานให้ดัลโกนาของคุณ เหมาะสำหรับเมื่อคุณต้องการของหวานที่หวานกว่า

การทำกาแฟดัลโกนาด้วยคอฟฟี่คอนเซนเทรตเป็นการอัปเกรดที่ง่ายและอร่อยให้กับเทรนด์ไวรัล ด้วยคอนเซนเทรตที่เนียนนุ่มและเข้มข้นของ Jot คุณจะได้ฟองที่รสชาติดีขึ้นโดยไม่มีความขมของกาแฟสำเร็จรูป ทดลองกับรสชาติต่างๆ และเพลิดเพลินกับเมนูคาเฟ่โฮมเมดของคุณ