Så här gör du cold foam cold brew med kaffekoncentrat

Cold foam cold brew är den ultimata sommarbetraktelsen för kaffedrickare – krämig, skummig och uppfriskande kall. Även om det låter som en drink som bara finns på café kan du enkelt göra den hemma med bara några få ingredienser och lite teknik. Nyckeln är att börja med en stark, len kaffekoncentrat, som Jot's Ultra Coffee Concentrate, som löses direkt i kallt vatten för en rik, syrafattig bas.

I den här guiden går vi igenom hur du gör cold foam från grunden, hur du kombinerar det med cold brew gjord på kaffekoncentrat, och delar några smakvariationer för att hålla det intressant. Oavsett om du är en cold foam-veteran eller en nyfiken nybörjare hittar du allt du behöver för att skapa din perfekta kopp.

Vad är cold foam och varför använda kaffekoncentrat?

Cold foam är mjölk eller ett mjölkalternativ som vispas utan värme, vilket skapar ett lätt, luftigt skum som flyter ovanpå din kalla dryck. Till skillnad från ångad mjölk till varma lattes görs cold foam i rumstemperatur eller kyld, så det smälter inte isen eller blandas i kaffet – det ligger stolt på toppen och ger en len konsistens och en touch av sötma.

Att använda kaffekoncentrat som bas för din cold brew är en game changer. Det är otroligt bekvämt: blanda bara en till två matskedar med kallt vatten, så har du ett len, fylligt kaffe på några sekunder. Inget bryggande, ingen väntan, ingen röra. Jot's Dark 20x Coffee Concentrate, till exempel, är designat för att göra 14 koppar varmt eller kallt kaffe med mjölk eller vatten, vilket gör det perfekt för både enstaka portioner och omgångar.

• Cold foam ger en krämig konsistens utan att späda ut kaffet.
• Kaffekoncentrat säkerställer en jämn, stark bas varje gång.
• Ingen speciell utrustning behövs – en burk eller en mjölkvisp fungerar utmärkt.

Hur man gör cold foam hemma

Att göra cold foam är överraskande enkelt. Den viktigaste faktorn är fetthalten i din mjölk: helmjölk eller vispgrädde skapar det rikaste och mest stabila skummet, medan lättmjölk ger ett lättare, luftigare skum. Växtbaserade mjölksorter som havre eller mandel kan också fungera, men de kan behöva lite extra tid eller ett stabiliseringsmedel som en nypa xantangummi för att uppnå samma konsistens.

För att göra cold foam, häll din mjölk i en burk med tättslutande lock, lämna ungefär en centimeter luft ovanpå. Skaka kraftigt i 30 till 60 sekunder tills mjölken har fördubblats i volym och ser skummig ut. Alternativt kan du använda en handhållen mjölkvisp eller en elektrisk visp för ett jämnare, mer konsistent skum. För ett sötare skum, tillsätt en tesked sockerlag eller vanilj sirap innan du vispar.

• Använd kall mjölk direkt från kylskåpet för bästa resultat.
• Skaka i minst 30 sekunder för att få ett tjockt, krämigt skum.
• Om du använder växtbaserad mjölk, välj en barista-blandning för bättre skumning.

Sätt ihop din cold foam cold brew

Nu till det roliga: att sätta ihop allt. Börja med att göra din cold brew-bas. I ett glas, blanda 1 till 2 matskedar Jot Ultra Coffee Concentrate med 6 till 8 centiliter kallt vatten, justera förhållandet efter din smak. Tillsätt isbitar om du vill ha din dryck extra kall, men tänk på att skummet kommer att ligga ovanpå, så du kanske vill lämna lite utrymme.

Skeda eller häll försiktigt cold foam över baksidan av en sked på kaffets yta. Detta hjälper skummet att flyta istället för att sjunka. Skummet kommer långsamt att rinna ner när du smuttar, vilket skapar en vacker marmorerad effekt. Som pricken över i:et kan du strö lite kakao, kanel eller till och med en skvätt kola sås ovanpå skummet.

• För en starkare kaffesmak, använd 2 matskedar koncentrat per kopp.
• Häll skummet över baksidan av en sked för att hålla det på toppen.
• Experimentera med smaksatta koncentrat som Vanilla Ultra Coffee Concentrate för en sötare dryck.

Smakvariationer att prova

En av de bästa sakerna med cold foam cold brew är hur anpassningsbar den är. Du kan byta smak på kaffekoncentratet för att matcha ditt humör. För en klassisk kola-upplevelse, prova Caramel Ultra Coffee Concentrate, som ger en smörig sötma till drycken. Om du känner för att unna dig, erbjuder Caramel + Chocolate Hazelnut Duo två smaker i ett, perfekt för att växla mellan under veckan.

Du kan också smaksätta cold foam själv. Tillsätt en skvätt vaniljextrakt, en nypa havssalt eller en sked pumpakrydda till mjölken innan du vispar. För en säsongsbetonad twist innehåller Gingerbread Cookie Sampler 3-Pack pepparkakssmakande kaffekoncentrat som passar vackert med ett kryddat cold foam. Möjligheterna är oändliga, så var inte rädd för att experimentera.

• Prova Vanilla Ultra Coffee Concentrate för en len, söt bas.
• Tillsätt en nypa kanel i skummet för en värmande kryddig ton.
• Använd Caramel + Chocolate Hazelnut Duo för en dessertliknande njutning.

Att göra cold foam cold brew hemma är lättare än du tror, speciellt när du börjar med ett högkvalitativt kaffekoncentrat. Med bara några minuter och enkla ingredienser kan du njuta av en café-stil dryck som är skräddarsydd för din smak. Så ta din favorit Jot-koncentrat, vispa ihop lite skum och njut av ditt kaffe i lugn och ro – en läcker klunk i taget.