วิธีทำแฟลตไวท์ด้วยกาแฟเข้มข้น

แฟลตไวท์เป็นเครื่องดื่มสุดโปรดของคนรักกาแฟ: นุ่มนวล เนียนละมุน เข้มข้นกว่าลาเต้ แต่ครีมมี่กว่าคาปูชิโน่ โดยทั่วไปทำจากเอสเพรสโซและไมโครโฟม การทำที่บ้านอาจดูยุ่งยาก—โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่มีเครื่องชงเอสเพรสโซ แต่ด้วย Jot คอฟฟี่คอนเซนเทรต คุณสามารถสร้างแฟลตไวท์ที่อร่อยได้ในไม่กี่นาที โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใดๆ

ในคู่มือนี้ เราจะพาคุณผ่านขั้นตอนสำคัญในการทำแฟลตไวท์ด้วยคอฟฟี่คอนเซนเทรต รวมถึงอัตราส่วนกาแฟต่อนมที่เหมาะสม วิธีทำไมโครโฟมที่นุ่มนวล และรูปร่างที่หลากหลายเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็นบาริสต้ามืออาชีพหรือเพิ่งเริ่มต้น สูตรนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับแฟลตไวท์คุณภาพระดับคาเฟ่ได้ทุกเมื่อ

ทำไมต้องใช้คอฟฟี่คอนเซนเทรตสำหรับแฟลตไวท์?

คอฟฟี่คอนเซนเทรตเป็นตัวเปลี่ยนเกมสำหรับเครื่องดื่มเอสเพรสโซแบบโฮมเมด โดยพื้นฐานแล้วมันคือกาแฟที่เข้มข้นสูงซึ่งเลียนแบบความเข้มข้นและบอดี้ของเอสเพรสโซ ทำให้เป็นเบสที่สมบูรณ์แบบสำหรับแฟลตไวท์ Jot's อัลตร้าคอฟฟี่คอนเซนเทรต สะดวกเป็นพิเศษ—เพียงแค่หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะผสมกับน้ำร้อนก็จะได้กาแฟที่เข้มข้นและเข้มซึ่งเข้ากับนมได้อย่างสวยงาม

ไม่เหมือนกาแฟสำเร็จรูปที่อาจมีรสชาติอ่อนหรือขม คอฟฟี่คอนเซนเทรตให้ช็อตที่มีรสชาติเต็มรูปแบบนุ่มนวลทุกครั้ง ยิ่งไปกว่านั้น มันเร็วมาก: ไม่ต้องบด อัดแทม หรือรอเครื่องให้ร้อน สำหรับแฟลตไวท์ คุณต้องการรสชาติกาแฟที่เข้มข้นซึ่งไม่ถูกบดบังด้วยนม และคอนเซนเทรตก็ให้สิ่งนั้นได้อย่างแม่นยำ

• Jot vanilla-dark-combo-pack-42-cups-58252fc0a5d7355a9451b2a5-142293">Original + Vanilla + Dark Trio | อัลตร้าคอฟฟี่คอนเซนเทรต มีสามตัวเลือกที่หลากหลายเพื่อค้นหาเบสที่คุณชื่นชอบ

อัตราส่วนแฟลตไวท์ที่สมบูรณ์แบบ

กุญแจสำคัญของแฟลตไวท์ที่ดีคือการสมดุลระหว่างกาแฟและนม แฟลตไวท์แบบดั้งเดิมมักใช้เอสเพรสโซดับเบิ้ลช็อต (ประมาณ 2 ออนซ์) กับนม 4-5 ออนซ์ ทำให้ได้อัตราส่วน 1:2 หรือ 1:2.5 ด้วย Jot คอนเซนเทรต คุณสามารถบรรลุความเข้มข้นที่ใกล้เคียงกันโดยผสมคอนเซนเทรต 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะเพื่อสร้าง 'ช็อต' ที่เลียนแบบเอสเพรสโซ

สำหรับแฟลตไวท์ขนาดมาตรฐาน 8 ออนซ์ ให้เริ่มด้วยคอนเซนเทรต 2 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ และนมนึ่ง 6 ออนซ์ สิ่งนี้ให้เครื่องดื่มที่เข้มข้นและสมดุล หากคุณชอบรสชาติกาแฟที่เข้มข้นขึ้น ให้เพิ่มคอนเซนเทรตเป็น 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับรสชาติที่อ่อนลง ให้ลดเหลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ ความสวยงามของคอนเซนเทรตคือคุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ง่ายตามความชอบ

• ใช้เครื่องชั่งในครัวหรือช้อนตวงเพื่อความสม่ำเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทดลองอัตราส่วน

วิธีนึ่งนมเพื่อทำไมโครโฟมโดยไม่ต้องใช้เครื่อง

ไมโครโฟมคือสิ่งที่ทำให้แฟลตไวท์แตกต่าง: มันนุ่มนวล เงางาม และมีฟองเล็กๆ ที่กลมกลืนกับกาแฟ หากคุณไม่มีเครื่องชงเอสเพรสโซที่มีหัวนึ่ง คุณยังสามารถได้ผลลัพธ์ที่น่าประทับใจโดยใช้เครื่องมือง่ายๆ สองสามอย่าง

วิธีหนึ่งคือการอุ่นนมในหม้อจนร้อนแต่ไม่เดือด (ประมาณ 150°F) จากนั้นตีฟองด้วยเครื่องตีฟองนมแบบมือถือ เพื่อเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด ใช้นมสดหรือนมโอ๊ต—พวกมันให้ฟองที่ครีมมี่กว่า อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้เฟรนช์เพรส: เทนมร้อนลงในเพรสแล้วปั๊มลูกสูบขึ้นลงประมาณ 30 วินาที สิ่งนี้จะสร้างฟองที่หนาแน่นและนุ่มนวลซึ่งเหมาะสำหรับแฟลตไวท์

• A แก้ว Fellow® Mug – Matte White Move (แกะสลัก) เป็นภาชนะที่ยอดเยี่ยมในการทำให้แฟลตไวท์ของคุณอุ่นขณะจิบ

สูตรแฟลตไวท์ทีละขั้นตอน

ตอนนี้คุณมีส่วนผสมและอุปกรณ์พร้อมแล้ว นี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอนง่ายๆ ในการทำแฟลตไวท์ด้วยคอฟฟี่คอนเซนเทรต

ขั้นแรก เตรียม 'เอสเพรสโซช็อต' ของคุณ: ผสม Jot คอนเซนเทรต 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะในแก้วของคุณ ในภาชนะที่แยกต่างหาก อุ่นและตีฟองนม 6 ออนซ์จนนุ่มนวล เทนมลงในแก้ว โดยใช้ช้อนกันฟองไว้ จากนั้นตักฟองที่เหลือวางด้านบน ผลลัพธ์ควรเป็นเครื่องดื่มที่ครีมมี่และเข้ากันดีกับไมโครโฟมบางๆ เป็นสัมผัสสุดท้าย คุณสามารถโรยผงโกโก้หรืออบเชยด้านบนได้

• สำหรับรสชาติที่หลากหลาย ลองใช้ Jot's Caramel หรือ Pumpkin Spice | อัลตร้าคอฟฟี่คอนเซนเทรต เพื่อเพิ่มความหวานโดยไม่ต้องใช้น้ำเชื่อมเพิ่มเติม

รูปแบบและเคล็ดลับ

เมื่อคุณเชี่ยวชาญแฟลตไวท์พื้นฐานแล้ว คุณสามารถทดลองกับนมและรสชาติที่แตกต่างกันได้ นมโอ๊ตเป็นตัวเลือกปราศจากนมยอดนิยมที่ตีฟองได้สวยงามและมีรสหวานตามธรรมชาติ สำหรับเครื่องดื่มที่เข้มข้นขึ้น ใช้นมสดหรือเพิ่มครีมเล็กน้อย หากคุณรู้สึกอยากลองอะไรใหม่ๆ เติมวานิลลาสกัดเล็กน้อยหรืออบเชยเล็กน้อยลงในนมก่อนตีฟอง

เคล็ดลับอีกอย่างคือการอุ่นแก้วด้วยน้ำร้อนก่อนประกอบเครื่องดื่ม—วิธีนี้จะทำให้แฟลตไวท์ของคุณร้อนได้นานขึ้น และถ้าคุณทำหลายแก้ว ใช้วิธีตวงที่สม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าทุกแก้วมีรสชาติเหมือนกัน ด้วยการฝึกฝน คุณจะสามารถชงแฟลตไวท์ที่เทียบเท่าร้านกาแฟในพื้นที่ของคุณได้

• เก็บคอนเซนเทรตที่เหลือไว้ในตู้เย็น มันสดได้นานหลายสัปดาห์ ดังนั้นคุณจึงเพลิดเพลินกับแฟลตไวท์ได้ทุกเมื่อ

การทำแฟลตไวท์ด้วยคอฟฟี่คอนเซนเทรตไม่เพียงแต่ง่าย แต่ยังน่าพึงพอใจอย่างเหลือเชื่อ ด้วยอัตราส่วนที่ถูกต้อง ความรู้เล็กน้อยในการตีฟอง และคอนเซนเทรตคุณภาพสูงจาก Jot คุณสามารถเพลิดเพลินกับแฟลตไวท์สไตล์คาเฟ่ได้ในความสะดวกสบายที่บ้าน ทดลองกับรสชาติและนมเพื่อสร้างสรรค์ในแบบของคุณ และอย่าลืมแชร์ผลงานของคุณกับคนรักกาแฟคนอื่นๆ