Hvordan lage dalgona-kaffe med kaffekonsentrat

Raskt svar

For å lage dalgona-kaffe med kaffekonsentrat, pisk sammen like deler Jot kaffekonsentrat, sukker og varmt vann til det er luftig, og legg det deretter over melk. Denne metoden hopper over pulverkaffe og gir et jevnere, rikere skum som holder formen.

Dalgona-kaffe tok internett med storm med sitt luftige, skyaktige topplag. Tradisjonelt brukes pulverkaffe, som kan smake bittert og skarpt. Men du kan lage en bedre versjon med kaffekonsentrat, som Jot, som er brygget fersk med 20x styrke og gir en jevn, rik smak uten bitterheten.

Med bare noen få ingredienser og en håndmikser eller visp kan du lage en kaféverdig dalgona-kaffe hjemme på få minutter. Denne guiden går gjennom trinnene, inkludert vanlige feil du bør unngå, slik at pisket kaffe blir perfekt hver gang.

Hvorfor bruke kaffekonsentrat til dalgona?

Pulverkaffe er den tradisjonelle basen for dalgona fordi den løser seg raskt og piskes til et stabilt skum. Mange pulverkaffer har imidlertid en skarp, sur smak som kan overdøve drikken. Kaffekonsentrat, derimot, er brygget fersk og konsentrert, og gir en jevnere, mer kompleks smak. Jots Original – Ultra Coffee Concentrate, for eksempel, kombinerer colombianske og brasilianske bønner for en rik, sjokoladeprofil som passer vakkert sammen med det søte skummet.

Å bruke konsentrat gir deg også mer kontroll over styrken. Du kan justere mengden etter din smak, og siden det allerede er flytende, blander det seg sømløst med sukker og vann. Resultatet er et dalgona-topping som er kremete, fløyelsmykt og fritt for den bitre ettersmaken som ofte forbindes med pulverkaffe.

• Velg et konsentrat med en jevn, sjokoladeprofil for best smakskontrast med det søte skummet.

Ingredienser og verktøy du trenger

Skjønnheten med dalgona-kaffe er enkelheten. Du trenger bare tre ingredienser til skummet: kaffekonsentrat, sukker og varmt vann. Den klassiske ratioen er 1:1:1, men du kan justere sukkeret etter din preferanse. Du trenger også melk (meieriprodukter eller plantebasert) til basen, og is hvis du foretrekker en isversjon.

For pisking fungerer en håndmikser eller en kjøkkenmaskin best. Du kan også vispe for hånd, men det vil ta lengre tid. En bolle med høye kanter hjelper til med å forhindre sprut. Hvis du vil tilføre smak, kan du vurdere å bruke et smaksatt konsentrat som Jots Chocolate Cupcake 20x Coffee Concentrate for en dessertlignende vri.

• Bruk en håndmikser for det luftigste og mest stabile skummet på under to minutter.

Steg-for-steg: Lag dalgona-skummet

Start med å kombinere like deler kaffekonsentrat, sukker og varmt vann i en miksebolle. For én porsjon, bruk to spiseskjeer av hver. Det varme vannet hjelper til med å løse opp sukkeret og lufte blandingen. Visp eller mikser på høy hastighet til blandingen blir tykk, blank og danner stive topper når du løfter vispen.

Nøkkelen er å piske til skummet er stivt nok til å holde formen. Underpisking resulterer i et rennende topping som synker ned i melken. Overpisking kan føre til at skummet blir kornete. Stopp så snart blandingen er luftig og holder en topp.

• Hvis skummet er for rennende, pisk i ytterligere 30 sekunder. Hvis det ser kornete ut, har du pisket for lenge.

Sammensetting av dalgona-kaffen din

Fyll et glass med melk, og la det være plass til skummet. For en isversjon, tilsett isbiter før du heller i melken. For en varm versjon, varm melken litt. Skje det piskede kaffeskummet rikelig på toppen, og lag et skyaktig lag.

Skummet vil sakte sive ned i melken, og skape en vakker marmorert effekt. Rør før du drikker for å kombinere smakene. Du kan også drysse med kakaopulver eller kanel for ekstra stil.

• Bruk et høyt glass for å vise frem lagene. Rør godt for å nyte den fulle smaken.

Dalgona-kaffe med konsentrat: Steg-for-steg

1. Bland basen: I en bolle, kombiner 2 spiseskjeer Jot kaffekonsentrat, 2 spiseskjeer sukker og 2 spiseskjeer varmt vann. Sørg for at vannet er varmt nok til å løse opp sukkeret helt.
2. Pisk til stivt: Bruk en håndmikser, pisk blandingen på høy hastighet i 1-2 minutter til den blir tykk, blank og danner stive topper. Sjekk for stive topper før du stopper. Underpisket skum vil synke.
3. Forbered glasset ditt: Fyll et glass med melk og is (for isversjon) eller varm melk (for varm versjon). La det være omtrent en tomme plass til skummet.
4. Topp med skum: Skje det piskede kaffeskummet over melken, og lag et skyaktig lag. Rør før du drikker for å kombinere smakene.

Produktfakta

• Original – Ultra Coffee Concentrate: Kombinerer lettdrikkelig colombiansk med en rik og sjokoladete blanding av brasilianske bønner, og tilpasser seg perfekt til enhver type drikk, varm eller iskald, fra cappuccino til kaldbrygget. De sjokoladete notene komplementerer det søte skummet, noe som gjør det til en ideell base for dalgona-kaffe.
• Chocolate Cupcake 20x Coffee Concentrate | Limited Batch | Lag 14 kopper varmt eller kaldt, med melk eller vann, på sekunder: Rik, fløyelsmyk og uunnskyldende overbærende. Tenk dyp kakao, jevn smørkremfrosting og fersk-fra-bakeriet-nostalgi i hver slurk. Dette smaksatte konsentratet gir en dessertlignende vri til dalgonaen din, perfekt når du vil ha en søtere godbit.

Å lage dalgona-kaffe med kaffekonsentrat er en enkel, deilig oppgradering av den virale trenden. Med Jots jevne, rike konsentrat får du et bedre smakende skum uten bitterheten fra pulverkaffe. Eksperimenter med forskjellige smaker og nyt din hjemmelagde kafégodbit.