コーヒー濃縮液でコールドフォームコールドブリューを作る方法

冷泡冷萃咖啡是夏季终极咖啡享受——丝滑、绵密、清凉爽口。虽然听起来像是咖啡馆专属饮品，但只需几种食材和一点技巧，你就能轻松在家制作。关键在于使用浓郁顺滑的咖啡浓缩液，比如Jot的 超浓缩咖啡液，它能瞬间溶于冷水，带来醇厚且低酸度的基底。

在本指南中，我们将教你如何从零开始制作冷泡奶泡，如何将其与浓缩咖啡液制成的冷萃咖啡结合，并分享一些风味变化，让咖啡更有趣。无论你是冷泡奶泡的老手还是好奇的新手，都能找到制作完美一杯所需的一切。

什么是冷泡奶泡，为什么要用咖啡浓缩液？

冷泡奶泡是将牛奶或植物奶在不加热的情况下打发，形成轻盈蓬松的泡沫，漂浮在冷饮表面。与热拿铁中使用的蒸汽奶泡不同，冷泡奶泡在室温或冷藏条件下制作，因此不会融化冰块或混入咖啡中——它优雅地停留在顶部，增添丝滑口感和一丝甜味。

使用咖啡浓缩液作为冷萃基底是改变游戏规则的选择。它极其方便：只需将一两汤匙与冷水混合，几秒钟内就能得到顺滑浓郁的咖啡。无需冲泡、无需等待、无需清理。例如，Jot的Dark 20倍浓缩咖啡液，设计为可制作14杯热或冷咖啡，搭配牛奶或水，非常适合单杯或批量制作。

• 冷泡奶泡增添奶油质感，同时不稀释咖啡。
• 咖啡浓缩液确保每次都能获得一致、浓郁的基底。
• 无需特殊设备——一个罐子或奶泡器就能搞定。

如何在家制作冷泡奶泡

制作冷泡奶泡出奇地简单。最重要的因素是牛奶的脂肪含量：全脂牛奶或稀奶油能产生最丰富、最稳定的泡沫，而脱脂牛奶则产生更轻盈、更蓬松的泡沫。燕麦奶或杏仁奶等植物奶也可以，但可能需要额外时间或添加少许黄原胶等稳定剂来达到相同稠度。

制作冷泡奶泡时，将牛奶倒入带紧盖的罐子中，留出约一英寸的空间。用力摇晃30至60秒，直到牛奶体积翻倍并呈现泡沫状。或者，使用手持奶泡器或电动打蛋器，以获得更顺滑、更均匀的泡沫。如需更甜的泡沫，可在打发前加入一茶匙糖浆或 香草 糖浆。

• 使用冰箱中直接取出的冷牛奶，效果最佳。
• 至少摇晃30秒，以获得浓稠绵密的泡沫。
• 如果使用植物奶，选择咖啡师专用款，打发效果更好。

组装你的冷泡奶泡冷萃咖啡

现在到了有趣的部分：将所有材料组合在一起。首先制作冷萃基底。在玻璃杯中，将1至2汤匙Jot超浓缩咖啡液与6至8盎司冷水混合，根据口味调整比例。如果喜欢更冰爽的口感，可以加入冰块，但请注意泡沫会浮在顶部，所以可能需要留出一些空间。

用勺子轻轻将冷泡奶泡舀到咖啡表面，或沿着勺子背面倒入。这有助于泡沫浮在表面而不是下沉。随着啜饮，泡沫会缓缓流下，形成美丽的大理石纹效果。最后，可以在泡沫上撒一点可可粉、肉桂粉，甚至淋上 焦糖 酱。

• 如需更浓郁的咖啡风味，每杯使用2汤匙浓缩液。
• 将泡沫沿着勺子背面倒入，以保持其浮在顶部。
• 尝试风味浓缩液，如 香草超浓缩咖啡液 ，以获得更甜美的饮品。

尝试的风味变化

冷泡奶泡冷萃咖啡最棒的一点是它的高度可定制性。你可以根据心情更换咖啡浓缩液的风味。对于经典焦糖风味，试试 焦糖超浓缩咖啡液，它为饮品带来黄油般的甜味。如果想放纵一下，焦糖+巧克力榛子双拼装提供两种风味，非常适合一周内交替享用。

你还可以为冷泡奶泡本身增添风味。在打发前，向牛奶中加入少许香草精、一小撮海盐或一勺南瓜香料。对于季节限定风味，姜饼曲奇三件套包含姜饼风味咖啡浓缩液，与香料冷泡奶泡完美搭配。可能性无穷无尽，所以不要害怕尝试。

• 尝试香草超浓缩咖啡液，获得顺滑甜美的基底。
• 在泡沫中加入一小撮肉桂，增添温暖香料气息。
• 使用焦糖+巧克力榛子双拼装，享受甜点般的享受。

在家制作冷泡奶泡冷萃咖啡比你想象中更容易，尤其是从高品质咖啡浓缩液开始。只需几分钟和简单食材，你就能享受咖啡馆风格的饮品，完全符合你的口味。所以拿起你最喜欢的Jot浓缩液，打发一些泡沫，轻松享受咖啡——每一口都美味。