Dalgona-Kaffee mit Kaffeekonzentrat zubereiten

Schnellantwort

Um Dalgona-Kaffee mit Kaffeekonzentrat zuzubereiten, schlagen Sie gleiche Teile Jot-Kaffeekonzentrat, Zucker und heißes Wasser auf, bis die Mischung fluffig ist, und löffeln Sie sie dann über Milch. Diese Methode verzichtet auf Instantkaffee und liefert einen glatteren, reichhaltigeren Schaum, der seine Form behält.

Dalgona-Kaffee eroberte das Internet im Sturm mit seiner fluffigen, wolkenartigen Krone. Traditionell wird er mit Instantkaffee zubereitet, der bitter und herb schmecken kann. Mit Kaffeekonzentrat wie Jot, das frisch in 20-facher Stärke gebrüht wird, gelingt eine bessere Variante mit glattem, reichhaltigem Geschmack ohne Bitterkeit.

Mit nur wenigen Zutaten und einem Handmixer oder Schneebesen können Sie in Minuten einen Dalgona-Kaffee auf Café-Niveau zu Hause zubereiten. Diese Anleitung führt Sie durch die Schritte, einschließlich häufiger Fehler, die Sie vermeiden sollten, damit Ihr geschlagener Kaffee jedes Mal perfekt gelingt.

Warum Kaffeekonzentrat für Dalgona verwenden?

Instantkaffee ist die traditionelle Basis für Dalgona, weil er sich schnell auflöst und zu einem stabilen Schaum aufschlägt. Viele Instantkaffees haben jedoch einen herben, säuerlichen Geschmack, der das Getränk überlagern kann. Kaffeekonzentrat hingegen wird frisch gebrüht und konzentriert und bietet einen glatteren, komplexeren Geschmack. Jots Original – Ultra Coffee Concentratekombiniert zum Beispiel kolumbianische und brasilianische Bohnen für ein reichhaltiges, schokoladiges Profil, das wunderbar mit dem süßen Schaum harmoniert.

Die Verwendung von Konzentrat gibt Ihnen auch mehr Kontrolle über die Stärke. Sie können die Menge nach Ihrem Geschmack anpassen, und da es bereits flüssig ist, verbindet es sich nahtlos mit Zucker und Wasser. Das Ergebnis ist eine Dalgona-Krone, die cremig, samtig und frei von dem bitteren Nachgeschmack ist, der oft mit Instantkaffee verbunden wird.

• Wählen Sie ein Konzentrat mit einem glatten, schokoladigen Profil für den besten Geschmackskontrast zum süßen Schaum.

Zutaten und Utensilien, die Sie benötigen

Das Schöne an Dalgona-Kaffee ist seine Einfachheit. Sie benötigen nur drei Zutaten für den Schaum: Kaffeekonzentrat, Zucker und heißes Wasser. Das klassische Verhältnis ist 1:1:1, aber Sie können den Zucker nach Ihrem Geschmack anpassen. Sie benötigen außerdem Milch (tierisch oder pflanzlich) für die Basis und Eis, wenn Sie eine Eistee-Version bevorzugen.

Zum Aufschlagen eignet sich ein Handmixer oder eine Küchenmaschine am besten. Sie können auch von Hand schlagen, aber das dauert länger. Eine Schüssel mit hohem Rand hilft, Spritzer zu vermeiden. Wenn Sie Geschmack hinzufügen möchten, ziehen Sie ein aromatisiertes Konzentrat wie Jots Chocolate Cupcake 20x Coffee Concentrate für eine dessertartige Note in Betracht.

• Verwenden Sie einen Handmixer für den fluffigsten, stabilsten Schaum in unter zwei Minuten.

Schritt-für-Schritt: Den Dalgona-Schaum herstellen

Beginnen Sie, indem Sie gleiche Teile Kaffeekonzentrat, Zucker und heißes Wasser in einer Rührschüssel vermengen. Für eine einzelne Portion verwenden Sie zwei Esslöffel von jeder Zutat. Das heiße Wasser hilft, den Zucker aufzulösen und die Mischung zu belüften. Schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit, bis die Mischung dick, glänzend wird und steife Spitzen bildet, wenn Sie den Schneebesen anheben.

Der Schlüssel ist, so lange zu schlagen, bis der Schaum steif genug ist, um seine Form zu halten. Zu kurzes Schlagen führt zu einem flüssigen Belag, der in die Milch sinkt. Zu langes Schlagen kann dazu führen, dass der Schaum körnig wird. Stoppen Sie, sobald die Mischung fluffig ist und eine Spitze hält.

• Wenn der Schaum zu flüssig ist, schlagen Sie weitere 30 Sekunden. Wenn er körnig aussieht, haben Sie zu lange geschlagen.

Dalgona-Kaffee zusammenstellen

Füllen Sie ein Glas mit Milch und lassen Sie Platz für den Schaum. Für eine Eistee-Version fügen Sie Eiswürfel hinzu, bevor Sie die Milch eingießen. Für eine heiße Version erwärmen Sie die Milch leicht. Löffeln Sie den geschlagenen Kaffeeschaum großzügig darauf und erzeugen Sie eine wolkenartige Schicht.

Der Schaum wird langsam in die Milch einsinken und einen schönen Marmoreffekt erzeugen. Vor dem Trinken umrühren, um die Aromen zu verbinden. Sie können auch mit Kakaopulver oder Zimt bestäuben für zusätzlichen Pfiff.

• Verwenden Sie ein hohes Glas, um die Schichten zu präsentieren. Gut umrühren, um den vollen Geschmack zu genießen.

Dalgona-Kaffee mit Konzentrat: Schritt-für-Schritt

1. Die Basis mischen: In einer Schüssel 2 Esslöffel Jot-Kaffeekonzentrat, 2 Esslöffel Zucker und 2 Esslöffel heißes Wasser vermengen. Stellen Sie sicher, dass das Wasser heiß genug ist, um den Zucker vollständig aufzulösen.
2. Bis zur Steife schlagen: Mit einem Handmixer die Mischung 1-2 Minuten auf hoher Stufe schlagen, bis sie dick, glänzend wird und steife Spitzen bildet. Überprüfen Sie auf steife Spitzen, bevor Sie aufhören. Zu wenig geschlagener Schaum sinkt.
3. Das Glas vorbereiten: Füllen Sie ein Glas mit Milch und Eis (für Eis) oder warmer Milch (für heiß). Lassen Sie etwa einen Zentimeter Platz für den Schaum.
4. Mit Schaum krönen: Löffeln Sie den geschlagenen Kaffee auf die Milch und erzeugen Sie eine wolkenartige Schicht. Vor dem Trinken umrühren, um die Aromen zu verbinden.

Produktfakten

• Original – Ultra Coffee Concentrate: Es kombiniert milden kolumbianischen Kaffee mit einer reichhaltigen und schokoladigen Mischung brasilianischer Bohnen und passt sich perfekt an jede Art von Getränk an, heiß oder kalt, vom Cappuccino bis zum Cold Brew. Die schokoladigen Noten ergänzen den süßen Schaum und machen es zu einer idealen Basis für Dalgona-Kaffee.
• Chocolate Cupcake 20x Coffee Concentrate | Limited Batch | Bereiten Sie 14 Tassen heiß oder kalt, mit Milch oder Wasser, in Sekunden zu: Reichhaltig, samtig und unverfroren genussvoll. Denken Sie an tiefen Kakao, glatte Buttercreme und frisch aus der Bäckerei Nostalgie in jedem Schluck. Dieses aromatisierte Konzentrat verleiht Ihrem Dalgona eine dessertartige Note, perfekt für den Fall, dass Sie eine süßere Leckerei möchten.

Dalgona-Kaffee mit Kaffeekonzentrat zuzubereiten ist eine einfache, köstliche Verbesserung des viralen Trends. Mit Jots glattem, reichhaltigem Konzentrat erhalten Sie einen besser schmeckenden Schaum ohne die Bitterkeit von Instantkaffee. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und genießen Sie Ihren hausgemachten Café-Genuss.