Jak připravit dalgona kávu z kávového koncentrátu

Rychlá odpověď

Pro přípravu dalgona kávy s kávovým koncentrátem ušlehejte stejné díly koncentrátu Jot, cukru a horké vody do nadýchané pěny a pak ji lžící naneste na mléko. Tento postup se obejde bez instantní kávy a poskytne hladší a bohatší pěnu, která drží tvar.

Dalgona káva se stala internetovým hitem díky své nadýchané, obláčkové toppingu. Tradičně se připravuje z instantní kávy, která může chutnat hořce a ostře. Vy si ale můžete připravit lepší verzi pomocí kávového koncentrátu, jako je Jot, který se vaří čerstvý v 20násobné síle a poskytuje hladkou, bohatou chuť bez hořkosti.

S pouhými několika ingrediencemi a ručním mixérem nebo metlou si během pár minut připravíte dalgonu hodnou kavárny. Tento průvodce vás provede jednotlivými kroky, včetně častých chyb, kterým se vyhnout, aby se vaše šlehaná káva povedla pokaždé dokonale.

Proč použít kávový koncentrát na dalgonu?

Instantní káva je tradičním základem pro dalgonu, protože se rychle rozpouští a šlehá do stabilní pěny. Mnoho instantních káv má však ostrou, kyselou chuť, která může nápoj přebít. Kávový koncentrát je naopak čerstvě uvařený a koncentrovaný, a nabízí tak hladší a komplexnější chuť. Jot's Original – Ultra Coffee Concentratenapříklad kombinuje kolumbijská a brazilská zrna pro bohatý, čokoládový profil, který se krásně doplňuje se sladkou pěnou.

Použití koncentrátu vám také dává větší kontrolu nad silou. Množství můžete upravit podle své chuti, a protože je již tekutý, hladce se smíchá s cukrem a vodou. Výsledkem je dalgona topping, který je krémový, sametový a bez hořké pachuti, která je často spojována s instantní kávou.

• Pro nejlepší chuťový kontrast se sladkou pěnou zvolte koncentrát s hladkým, čokoládovým profilem.

Ingredience a nástroje, které budete potřebovat

Krása dalgona kávy spočívá v její jednoduchosti. Na pěnu potřebujete jen tři ingredience: kávový koncentrát, cukr a horkou vodu. Klasický poměr je 1:1:1, ale cukr si můžete upravit podle své chuti. Dále budete potřebovat mléko (mléčné nebo rostlinné) na základ a led, pokud preferujete ledovou verzi.

Pro šlehání se nejlépe hodí ruční mixér nebo stojanový mixér. Můžete šlehat i ručně, ale bude to trvat déle. Mísa s vysokými okraji pomůže zabránit rozstřikování. Pokud chcete přidat chuť, zvažte použití ochuceného koncentrátu, jako je Jot's Chocolate Cupcake 20x Coffee Concentrate, pro dezertní nádech.

• Použijte ruční mixér pro nejnadýchanější a nejstabilnější pěnu za méně než dvě minuty.

Krok za krokem: Příprava dalgona pěny

Začněte smícháním stejných dílů kávového koncentrátu, cukru a horké vody v míse. Na jednu porci použijte dvě polévkové lžíce od každé ingredience. Horká voda pomáhá rozpustit cukr a provzdušnit směs. Šlehejte nebo mixujte na vysoké rychlosti, dokud směs nezhoustne, nebude lesklá a nevytvoří tuhé špičky, když metlu zvednete.

Klíčem je šlehat, dokud není pěna dostatečně tuhá, aby držela tvar. Nedostatečné vyšlehání má za následek řídkou polevu, která se propadne do mléka. Přešlehání může způsobit, že pěna bude zrnitá. Přestaňte, jakmile je směs nadýchaná a drží špičku.

• Pokud je pěna příliš řídká, šlehejte dalších 30 sekund. Pokud vypadá zrnitě, šlehal/a jste příliš dlouho.

Sestavení vaší dalgona kávy

Naplňte sklenici mlékem a nechte místo pro pěnu. Pro ledovou verzi přidejte ledové kostky před nalitím mléka. Pro horkou verzi mléko mírně ohřejte. Lžící naneste šlehanou kávovou pěnu štědře na vrch a vytvořte obláčkovou vrstvu.

Pěna bude pomalu prosakovat do mléka a vytvoří krásný mramorový efekt. Před pitím promíchejte, aby se chutě spojily. Můžete také posypat kakaovým práškem nebo skořicí pro extra efekt.

• Použijte vysokou sklenici, aby byly vrstvy vidět. Dobře promíchejte, abyste si vychutnali plnou chuť.

Dalgona káva s koncentrátem: Krok za krokem

1. Připravte základ: V míse smíchejte 2 polévkové lžíce kávového koncentrátu Jot, 2 polévkové lžíce cukru a 2 polévkové lžíce horké vody. Ujistěte se, že je voda dostatečně horká, aby se cukr úplně rozpustil.
2. Šlehejte do tuhé pěny: Pomocí ručního mixéru šlehejte směs na vysoké rychlosti po dobu 1–2 minut, dokud nezhoustne, nebude lesklá a nevytvoří tuhé špičky. Před zastavením zkontrolujte tuhé špičky. Nedostatečně vyšlehaná pěna se propadne.
3. Připravte sklenici: Naplňte sklenici mlékem a ledem (pro ledovou verzi) nebo teplým mlékem (pro horkou verzi). Nechte asi 2,5 cm místa pro pěnu.
4. Ozdobte pěnou: Lžící naneste šlehanou kávu na mléko a vytvořte obláčkovou vrstvu. Před pitím promíchejte, aby se chutě spojily.

Fakta o produktu

• Original – Ultra Coffee Concentrate: Kombinuje hladce pitelnou kolumbijskou kávu s bohatou a čokoládovou směsí brazilských zrn, a dokonale se přizpůsobí jakémukoli stylu nápoje, horkému nebo ledovému, od cappuccina po cold brew. Čokoládové tóny doplňují sladkou pěnu, takže je ideálním základem pro dalgonu.
• Chocolate Cupcake 20x Coffee Concentrate | Limitovaná várka | Připravte 14 šálků horkých nebo studených, s mlékem nebo vodou, během několika sekund: Bohatá, sametová a nestydatě hříšná. Představte si hluboké kakao, hladký máslový krém a nostalgii čerstvě upečeného dezertu v každém doušku. Tento ochucený koncentrát dodá vaší dalgoně dezertní nádech, ideální, když si chcete dopřát sladší pochoutku.

Příprava dalgona kávy s kávovým koncentrátem je jednoduché a lahodné vylepšení virálního trendu. S hladkým a bohatým koncentrátem Jot získáte lépe chutnající pěnu bez hořkosti instantní kávy. Experimentujte s různými příchutěmi a vychutnejte si svůj domácí kávový zážitek.